两位厨艺名师联袂”亮招”, 八道台湾名菜陆续端出……

洋客人们边品尝边竖起大拇指喋喋不休地说“碟里秀丝”；

老中 “吃货”们更是胃服口服地啧啧称赞，饱享了口福同时大开眼界，长了不少饮食和烹调的见识。人们表示：舌尖上的味蕾给宠坏了！

公元2013年5月4日和5日连着两天周末，侨委会为了推广台湾美食，从台湾邀请名厨首次到圣地亚哥作巡迴演讲及示范，并特请圣地牙哥华人服务中心主办这项活动，地点在华人服务中心（中英幼儿园/圣地亚哥中文学校所在地），因为华人服务中心内具备可以用来做厨房秀的设施一流且应有尽有。260名左右各界人士分别欣赏了两天两场的厨艺演讲及示范，其中不少人首次崇尚到真正的台湾美食，在充分感受到台湾美食时尚的同时还找到了相关答案 – 为什么台湾名厨和台湾美食一样驰名天下。

人称料理达人的名师潘盟仁曾任宝山日本料理料理长、富冈日本料理、铁板烧店长兼主厨、日本、东京新台北餐厅总料理长、日本House食品工公司海外餐饮事业部店长兼研发主厨。目前在美丽春天大饭店协理兼行政主厨，任台湾日本美食交流协会创会会长。曾经为北台湾科技大学台菜讲师和景文科技大学西餐讲师。参加过国际和台湾很多食品大赛的评委或评审委员等。具有丰富的媒体经历，包括当过无数电视媒体的美食评审老师和料理老师，同时为多家媒体报刊杂志的美食专栏撰稿。

另一位被称为“台湾厨神”的骆进汉，中国上海食神争霸赛和北京世界烹饪大赛金牌夺主、现任醒悟科技大学餐旅管理系助理教授、台湾美食艺术交流协会副理事长、五大电视台特约厨师和美食节目必邀请的示范老师和评审。海内外不少媒体对潘盟仁、骆进汉两位名厨进行过专门报道。

两位著名厨艺大师第一天示范和讲解了『柠檬烧鸡』『干贝狮子头』『排骨酥』『豪大鸡排』的做法；第二天示范和讲解了『芋头烧鸡』『牛小骨萝卜清汤』『担仔面』『当归鸭』的做法。

来品尝台湾名吃的还有不少名流政要，包括圣地牙哥县政委员罗伯茨（Ron Roberts），圣地亚哥市长包博·菲尔纳（Bob，Filner）、驻洛杉矶经文处副处长周庆龙，橙縣華僑文教中心主任高家富、秘书陈进益等。圣地亚哥华人服务中心创办人徐惠宝、侨务委员付家康、黄莉莉分别主持了两场活动和现场翻译。本地一些餐饮业主也不惜从百忙中前来观赏“偷师学艺”。50多位本地各界侨领先进积极报名担当了本次活动义工协助。（圣地亚哥华文网海黛报道SanDiegoChinesePress.com 摄影：小雨）